2017年6月6日，由四川川野食品有限公司主辦，涼山州餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、川野特約經(jīng)銷商西昌市達(dá)昌商貿(mào)有限公司、西昌阿斯牛牛春天實(shí)業(yè)有限公司協(xié)辦的川野·2017·第四屆創(chuàng)新菌菇菜品推介會(huì)在西昌市阿斯牛牛舉行。
西昌四季如春，氣候宜人，擁有豐富的野生菌資源，這里的野生食用菌以菇體肥大、結(jié)構(gòu)緊密、風(fēng)味獨(dú)特聞名。本次活動(dòng)川野與特約經(jīng)銷商西昌市達(dá)昌商貿(mào)有限公司旨在西昌市場(chǎng)大力推廣川野產(chǎn)品，并充分發(fā)揮西昌資源優(yōu)勢(shì)將西昌優(yōu)質(zhì)野生菌推廣到全國(guó)各大城市，帶向世界。
本次活動(dòng)邀請(qǐng)了涼山州餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)撒建明先生、副會(huì)長(zhǎng)付凱先生、秘書長(zhǎng)王玉華先生，涼山州烹飪大師陳勝先生，小丁家園董事長(zhǎng)丁翠華女士，百姓食堂行政總廚朱本利先生，豐達(dá)山珍海鮮經(jīng)營(yíng)部盧海先生，航天山珍海鮮經(jīng)營(yíng)部吳光蘭女士等50多家知名酒店行政大廚、涼山州餐飲協(xié)會(huì)、以及西昌市各大專業(yè)市場(chǎng)經(jīng)銷商。
注：部分酒店、機(jī)構(gòu)名單，排名不分先后
活動(dòng)準(zhǔn)備
工作人員布置活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)
川野餐飲渠道部經(jīng)理彭虹凱先生與阿斯牛牛廚師團(tuán)隊(duì)交流菌菇菜品制作事宜
嘉賓們陸續(xù)到來(lái)
嘉賓們?cè)诤灥綁灻?/span>
嘉賓們?cè)敿?xì)了解川野產(chǎn)品
阿斯牛牛行政總廚彭仕彬大師帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)為大家呈現(xiàn)了一場(chǎng)色香味俱佳的山珍宴，20道菜品道道風(fēng)味獨(dú)特，將彝族特色與菌菇食材完美結(jié)合，受到了前來(lái)參加活動(dòng)的各酒店行政大廚的高度評(píng)價(jià)。
菜品展示
配料：川野清水滑菇200g、紅乳牛肝菌50g、川野山珍精增鮮型5g
配料：川野冰鮮雞樅100g、 V+加倍鮮5g
配料：川野清水白靈菇200g、川野山珍精增味型5g、川野菌湯20g
配料：川野清水姬菇150g、川野山珍精增鮮型5g
配料：川野清水川野八珍250g、川野山珍精增味型5g
配料：川野冰鮮美味牛肝菌、老人頭菌120g、川野山珍精增味型5g、菌滋10g
配料：川野冰鮮黃牛肝菌180g、川野山珍精增味型5g
配料：川野清水草菇200g、川野山珍精增味型5g、菌寶王5g
配料：川野冰鮮黑松露50g、川野山珍精增味型5g
配料：川野清水姬菇200g、川野山珍精增味型5g
配料：川野冰鮮鵝蛋菌、老人頭菌60g、川野山珍精增味型5g、川野菌湯20g
配料：川野清水滑菇200g
配料：川野清水紅乳牛肝菌200g、川野山珍精增味型5g、川野菌滋10g
配料：川野清水球蓋菇200g、川野山珍精增味型5g、川野菌湯20g
配料：川野冰鮮黑虎掌菌200g、川野山珍精增味型5g
配料：川野冰鮮松茸(整片)180g 、川野松茸精20g
配料：川野冰鮮松茸(柄片)、(帽片)90g、川野松茸精5g、菌湯底料20g
配料：川野冰鮮美味牛肝菌120g、川野山珍精增味型5g、菌寶王20g
配料：川野冰鮮鵝蛋菌120g、V+加倍鮮5g
活動(dòng)開始
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)全景
川野營(yíng)銷總監(jiān)朱玉蘭女士分享川野提供個(gè)性化服務(wù)的故事及案例
涼山州餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)撒建明先生高度評(píng)價(jià)野生食材對(duì)于餐桌和創(chuàng)新菜品的需求
川野西昌特約經(jīng)銷商達(dá)昌商貿(mào)有限公司老板李達(dá)先生講述主營(yíng)川野的產(chǎn)品及業(yè)務(wù)發(fā)展
阿斯牛?？偨?jīng)理毛金艷女士表述地方餐飲和特色產(chǎn)品對(duì)野生食材的需求
西昌百姓食堂行政總廚朱本利先生講述與川野結(jié)緣的友誼及對(duì)川野山珍精的使用感受
西昌小丁家園董事長(zhǎng)丁翠華女士講述與川野及陳文先生的了解與合作，并簡(jiǎn)單介紹對(duì)原始食材的探索
四川川野食品有限公司董事長(zhǎng)陳文先生講述二十多年前在西昌的奮斗經(jīng)歷及近年的發(fā)展和未來(lái)的戰(zhàn)略方向，并分享了此次與老朋友再次相會(huì)的喜悅心情
舉杯同慶川野越來(lái)越好
歌舞表演
宴會(huì)中阿斯牛牛團(tuán)隊(duì)帶來(lái)了富有民族風(fēng)情的彝族歌舞表演。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)川野產(chǎn)品展示
