12月3—4日，一千多位成都各著名酒樓的行政總廚及川內(nèi)眾多餐飲行業(yè)精英、美食名家齊聚川野山珍酒樓，參加了為期兩天的“健康美食總廚論壇”，對(duì)現(xiàn)代健康飲食菜肴的制作方式和發(fā)展方向進(jìn)行了熱烈討論，使得這次論壇成為2010年健康餐飲發(fā)展趨勢(shì)的風(fēng)向標(biāo)。

    據(jù)了解，本次論壇由四川川野食品有限公司主辦，四川省美食家協(xié)會(huì)協(xié)辦，川野山珍酒樓承辦。主辦方別出心裁，推出成都首席山珍全宴，得到名廚們的高度贊譽(yù)，引發(fā)了一場(chǎng)關(guān)于菌物類菜肴的熱烈討論。專家們及名廚們一致認(rèn)為菌物類原料和菌物類調(diào)味料已成為現(xiàn)代健康餐飲必不可少的元素，“一葷、一素、一菌”的均衡營(yíng)養(yǎng)膳食理念深入人心。整個(gè)論壇營(yíng)造出尊重廚師、崇尚創(chuàng)新的良好氣氛，從而推動(dòng)了整個(gè)四川餐飲界向健康的方向發(fā)展。

川野山珍陳總表示，作為中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)最具影響力企業(yè)的川野食品將會(huì)把優(yōu)質(zhì)美味的菌物類食品、營(yíng)養(yǎng)健康的菌物類調(diào)味料、博大精深的食菌文化呈現(xiàn)給廣大消費(fèi)者，讓世界上更多的人體會(huì)野生食用菌帶來味覺愉悅、崇尚天然的飲食人生。

四川省美食家協(xié)會(huì)主席李樹人大師到訪

著名主持人飛哥主持本次論壇

川野菌物類食品、川野菌物類調(diào)味品受到名廚熱捧

成都眾多名廚歡聚一堂

知名餐飲專家楊文女士現(xiàn)場(chǎng)授課

知名餐飲專家高海微女士現(xiàn)場(chǎng)授課

陳文董事長(zhǎng)與著名烹飪大師彭子渝先生親切交談