2016年9月6日，由四川川野食品有限公司主辦，味覺雜志、錦江賓館協(xié)辦的第六屆菌菇創(chuàng)新菜品推介會在成都錦江賓館舉行，本次活動是以山珍野菌食材為主題的創(chuàng)新菜品品鑒會?！板\江賓館”、“金牛賓館”、“岷山飯店”、“西藏飯店”、“望江賓館”、“凱賓斯基”、“銀河王朝”、“喜來登飯店”和“皇冠假日酒店”等十余家成都市星級酒店行政大廚齊聚一堂，深度探討菌菇菜品創(chuàng)新的制作方案以及菌菇調(diào)料在川菜中廣泛的運用前景。

本次推介會以菌菇在川菜中的應用為主要交流內(nèi)容，餐前川野營銷總監(jiān)朱玉蘭女士對公司及產(chǎn)品進行介紹;川野董事長陳文先生介紹利用菌菇食材制作創(chuàng)新菜品的用意，及野生菌菇的養(yǎng)生意義;錦江賓館行政總廚刁其森大師講解每道菜品的食材搭配，野生食用菌烹飪的注意細節(jié)，并感謝川野對活動的大力支持;用餐途中大廚們分享探討創(chuàng)作經(jīng)驗，并對川野產(chǎn)品使用、菌菇菜品、活動的感受提出寶貴建議。

著名川菜烹飪大師、錦江賓館行政總廚刁其森為大家呈現(xiàn)了一場別具一格的山珍宴，20余道菌菇創(chuàng)新菜品道道異彩紛呈、獨具匠心、色味俱佳，給人以賞心悅目感受的同時，盡情彰顯了川菜與菌菇的完美結合，受到了前來參加活動的各酒店行政大廚的高度評價。

這是一場餐飲行業(yè)的頂級交流會，廚藝界的大師們懷著對原生態(tài)健康食材的執(zhí)著和對創(chuàng)新菜品的不懈追求，共聚于此享受優(yōu)質野生菌菇食材給“舌尖”帶來的全新感覺。

本次推介會加強了川野與餐飲界各星級行政大廚的溝通交流，有助于拓寬菌菇菜品研發(fā)的新思路，深入挖掘菌菇食譜，推廣菌菇養(yǎng)生文化，豐富四川餐飲業(yè)菜肴的供應種類，共同構建四川菌菇養(yǎng)生美食生態(tài)圈，滿足顧客深層次的味覺享受。 川野感謝參加此次活動的每一位大廚，并感謝廣大餐飲企業(yè)長期以來對川野公司的支持，川野會始終如一堅持“挖掘山區(qū)資源，造福人類健康”的宗旨，提供更多優(yōu)質的菌菇產(chǎn)品，為四川餐飲的創(chuàng)新做出更多實質性貢獻。